排骨汤怎么炖好喝第一名厨(排骨汤怎么炖好喝)
您好,今天张张来为大家解答以上的问题。排骨汤怎么炖好喝第一名厨,排骨汤怎么炖好喝相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、排骨400克,冬瓜400克,生姜1大块,香菜1小把,香葱1小把,盐适量,鸡精适量,生抽适量;2、冬瓜切片备用,生姜切大片放入锅中,水煮开;3、排骨放入滚水中去血腥,大概3分钟左右;4、将血水倒掉,生姜片也倒掉。
2、再重新用清水去一遍血腥,同步骤三;5、重新换新水,放入新的生姜片和香葱,把排骨放入,加入调味料,一点盐和糖,加适量生抽。
3、用大火煮15分钟左右;6、加入冬瓜片,改用小火焖煮,焖煮时间长可以使菜和肉都酥一些,30分钟左右。
4、快出锅之前,可以根据口味加入调味料即可。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。
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