酸辣粉（关于酸辣粉的介绍）

2024-07-10 10:42:29

导读大家好，今日高富来为大家解答以上的问题。酸辣粉，关于酸辣粉的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、酸辣粉起源于四川川西一

大家好，今日高富来为大家解答以上的问题。酸辣粉，关于酸辣粉的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。

2、其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

3、酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。

4、酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

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