驴身上的驴肉哪个部位最好吃(驴肉哪个部位最好吃)
您好,今天张张来为大家解答以上的问题。驴身上的驴肉哪个部位最好吃,驴肉哪个部位最好吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、1.肋条部位:这个部位有肉有筋膜,口感好。
2、2.后腿部位:驴肉瘦肉中最集中的后腿部分,脂肪最少,蛋白质最高,多吃不肥腻,还可以补充人体每日所需的钙、铁、维生素等多种微量元素。
3、适合用来做酱肉、驴肉火烧。
4、3.脊背部位:驴的里脊肉和外脊肉,不仅含有丰富的优质蛋白和维生素,脂肪少,而且肉质较细嫩,易消化,都是瘦肉,加工性好,可切片、切丝、切丁,炸、馏、爆、炒都可以。
5、4.驴肚部位:指的是驴肚上和近肋处的松软肌肉,比较适合炖着吃,酱着吃也很美味。
6、另外,全驴宴上必不可少的一道白切驴肉,就是由驴腩肉加工制成。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。
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