西班牙火腿（关于西班牙火腿的介绍）

2024-09-26 03:19:12

导读大家好，今日高富来为大家解答以上的问题。西班牙火腿，关于西班牙火腿的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、整根连蹄带骨的...

大家好，今日高富来为大家解答以上的问题。西班牙火腿，关于西班牙火腿的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、整根连蹄带骨的生火腿是西班牙最美味的美食特产，更是这个国家最强烈的象征图腾。

2、西班牙人嗜吃生火腿，品级当然也相差很多，所谓的“火腿Jamón”指的是后腿，“前腿Paletta”的肉少，肉质较硬。

3、一般常见的是“山火腿Jamón Serrano”，用一般的白猪腿腌过后风干制成，比较高级的山火腿经一年多的风干陈年，味道丰富相当好吃。

4、西班牙的生火腿几乎全部只用粗盐调味，而且只是自然风干，少见熏火腿，非常简单自然。

5、因连蹄带骨腌制，吃的时候必需用手工切下薄片，在塔巴酒吧里常有专人在吧台负责现切生火腿，虽然这些火腿都经过很久的陈年，但一切下来很快就会变干走味，所以一定是随叫随切。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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