苦瓜的功效与作用及营养价值（苦菜的功效与作用及禁忌）
导读 您好,今天张张来为大家解答以上的问题。苦瓜的功效与作用及营养价值，苦菜的功效与作用及禁忌相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看
您好,今天张张来为大家解答以上的问题。苦瓜的功效与作用及营养价值，苦菜的功效与作用及禁忌相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、晒干了的苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、钠、锌、铜等元素。
2、苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。
3、苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。
4、比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
5、禁忌：饮用苦菜茶期间禁饮食高胆固醇食物以及油腻食物等。
6、忌酒、忌过度劳累等。
7、扩展资料：是菊科野菜的一个大家族，包括苦苣菜属、莴苣属、苦荬等属、菊苣属等十多种。
8、经测定，每100克可食苦菜含水分85.3克，蛋白质2.8克，脂肪0.6克，碳水化合物4.6克，膳食纤维5.4克及维生素A、Bi、B2、C和钙、铁、镁、锌、铜微量元素，还含赖氨酸、色氨酸、天门冬氨酸等17种氨基酸，其中包括8种人体所必需的氨基酸、甘露醇、生物碱、甙类等。
9、参考资料：人民网-苦菜可抑制白血病 十种野菜是癌症克星。
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