吃米饭好还是面好（吃米饭和面食哪个好）
您好,今天张张来为大家解答以上的问题。吃米饭好还是面好，吃米饭和面食哪个好相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、吃米有营养还是吃面更营养大米和面的主要营养成分差不多，都是以碳水化合物为最多，其次为蛋白质、脂肪，还有一些微量元素和维生素等等。
2、《中国食物成分表》中的数据显示，跟同等重量的大米相比，面粉的膳食纤维、维生素、钙、钾等大多数的营养素含量要高一些。
3、其中，膳食纤维、维生素B维生素E和钙的含量是大米的两倍多。
4、在蛋白质方面，面粉含量比大米高。
5、如果是综合考虑必需氨基酸比重、蛋白质的消化率和可利用率等，大米的蛋白质更容易被人体吸收利用。
6、2、吃米减肥还是吃面更减肥从热量上来看，100克面粉为344千卡，相同重量的大米为346千卡，两者不相上下。
7、它们做成主食后会有新变化：100克馒头的热量为223千卡，米饭为116千卡。
8、因此，吃相同重量的馒头和米饭，前者摄入的热量更高。
9、不过，吃馒头获得的蛋白质和膳食纤维更多，相对更抗饿。
10、吃面和吃米到底谁更不易胖很难说清。
11、其实，不管是馒头还是米饭，它们的饱腹感都比较低，不利于减肥，且升糖指数较高，不利于血糖控制，糖尿病人应该限制吃的量。
12、想控制体重和血糖，要常吃红豆、芸豆、绿豆等富含淀粉的豆子。
13、它们饱腹感特别强，消化速度慢，血糖升高平缓。
14、3、吃米养胃还是吃面更养胃精米和白面都是相当好消化的食物。
15、很多人认为，喝粥和用汤泡饭是养胃的好吃法。
16、但这种观点有些片面，长期喝粥或吃汤泡饭并不能养胃。
17、粥和汤泡饭往往未经咀嚼就吞下，没有被唾液中的唾液淀粉酶进行初步消化，过多的水分摄入稀释了胃液，还使得胃容量增大，在一定程度上加重了胃的负担。
18、长期喝粥也容易导致营养摄入不足。
19、消化不良的朋友，用米粥、馒头、软米饭、软面条当主食均可。
20、患有胃溃疡的人吃米面主食，要注意细嚼慢咽。
21、而胃酸过多的人多吃加碱的面制品是更好的选择，有助中和胃酸。
22、所以，胃病患者不能顿顿喝粥，可每天喝一次。
23、还可适当吃一些面食，每一口多嚼几次，同样有助养胃。
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